Cidre Freres De Pommes - 75cL - 2023 Côte d'OrPays: France Quantit: 75cL Robe dore lumineuse avec une bulle fine et lgante. Leffervescence est dlicate et persistante. Le nez souvre sur la pomme frache, la poire et une touche lgrement ptissire. On peroit aussi une note cidre noble avec une pointe pice. La bouche est frache et gourmande avec une belle vinosit. La finale est sche, saline et trs digeste, presque champagne dans lesprit. DOMAINE Le domaine Romain Hnin, situ A en Champagne, est une
sols peu profondsVinification : traditionnelle
L'Orangette se dégustera avec des toasts au chèvre frais et miel ou bien avec un porc rôti aux abricots
mais doté d’un joli relief
Il développe depuis 2016 son propre projet avec une conversion progressive en agriculture biologique et biodynamique
respectueux du fruit comme du terroir
on découvre une aromatique dense
souvent issus du sauvignon blanc
Nez : intense et sophistiqué
Producteur: Domaine René Bouvier | Région: Bourgogne | Cépage: Chardonnay | Millésime: 2022 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL
il rencontre Bernard Pontonnier qui l’aide à mieux comprendre cette méthode de vinification
Élevage : 12 mois en fûts de 228L
il acquiert ainsi sa belle couleur ambrée
