"Centoventi Rosè" Spumante Metodo Classico Luca Bellani Schiava

"Centoventi Rosè" Spumante Metodo Classico Luca Bellani SchiavaCaratteristiche Denominazione: Oltrep Pavese DOCG Annata: S. a. Regione: Lombardia, Oltrep Pavese Tipologia: Spumante Vitigni: Pinot Nero 100% Colore: Rosa antico dal perlage fine e persistente Profumo: Sottili e fini profumi di panetteria, di piccoli frutti rossi e di note speziate Gusto: Armonico, di grande equilibrio, fresco Gradazione: 12,5% Temperatura di Servizio: 7 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne allevate

è uno dei cru più rinomati della DOCG Barolo

Blanc de Noirs Vitigni: Pinot Meunier 13%

Vigneti: Vigne allevate a guyot su terreni di origine vulcanica Vinificazione: Fermentazione in grandi tini di cemento Affinamento: 24 mesi in botti di varie capacità e 12 mesi in bottiglia Filosofia Produttiva:

Questo riesling si posiziona tra le migliori versioni di Qba ed è il vero testimone della qualità dei Riesling della Mosella

prediligendo l'utilizzo di composti naturali

Lisa Gelbee

Polpette al sugo

espressione pura del terrorir di questa magnifica terra francese e Chateau d'Arlay è l'emblema di questa terra

spezie dolci

Vigneti: Vigne di 9 anni con allevamento a guyot Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento Affinamento: Rifermentazione in bottiglia Filosofia Produttiva:

Siamo a pochi chilometri dal vulcano spento di Roccamonfina e qui Mario Basco e sua moglie Diana Iannaccone conducono le loro vigne lasciandosi ispirare dai principi impartiti dal teorico della biodinamica

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Un pinot nero in purezza quello dell'azienda La Vrille