Terre di Chieti Pecorino IGT 2025 - Cascina del Colle Sparkling

Terre di Chieti Pecorino IGT 2025 - Cascina del Colle SparklingDi colore giallo paglierino vivace. All'olfatto le note sono molto intense e calde di frutta bianca matura. In bocca equilibrato, morbido nonostante una buona sapidit che gli dona freschezza, Finale secco e deciso, con un ritorno sul frutto. Il pecorino ormai sta conoscendo un momento di grande visibilit, che piano piano lo sta portando a riscuotere i successi che merita. Un uva sfaccettata, capace di trarre il meglio dai molteplici territori che lo

Note di frutta matura

Vin de France Blanc etichettato “Domaine Matassa”

realizzato dalla cantina Erste + Neue

In seguito all'accurata vendemmia manuale e alla selezione dei migliori acini

le uve vengono esposte al sole per favorire la concentrazione zuccherina

trasferisce tutta la vena sapida in questo raffinato Champagne

poi uno speziato di ginepro e pepe nero

Perfetto per accompagnare le seconde portate della cucina di terra

Ama la carne questo sforzato

In degustazione il palato rimane rotondo e morbido

secondi piatti di pesce e antipasti misti

Un rosé complesso e corposo