(CCABR) BIB AOP AOP languedoc blanc GroupagePiemonte

(CCABR) BIB AOP AOP languedoc blanc GroupagePiemontePRODUCENT: Estabel (Caves de Cabrieres) DRUIF: GrenacheClairette (grenache blanc 80 %, clairette 10 %, bourboulenc et vermentino 10 %) WIJNTYPE: Wit Droog HERKOMST: Languedoc AOP (Languedoc Roussillon): In het hart van het departement Hrault, in de omgeving van Clermont l'Hrault Leisteen en stenige kalkgronden. Dit soort grond is weinig gevoelig voor droogte en brengt vette en fruitige wijnen voort. Warm en vrij droog VITICULTUUR: Milieubewuste

pour maintenir un vin blanc aux arômes intenses mais équilibré et frais

Daarna worden de beste cuves geselecteerd en geassembleerd

👃 Aroma's van zwart fruit (zwarte bes)

PRODUCENT: Vignobles Bertrand (Chateau Carteau) (HVE)

50% van de oogst gist in temperatuurgecontroleerde betonnen kuipen bekleed met epoxy

⌛De wijn rijpt op eikenhouten vaten en nadien nog verder op fles

🍷 Klassieke vinificatie onder temperatuurscontrole

Een mengeling van rood fruit

exprime le meilleur de son potentiel aromatique

DRUIF: 🍇Cinsault🍇Syrah (grenache)

🍷 De druiven worden niet ontsteeld en onmiddellijk geperst

The harvest is done by hand using boxes of 20kg