Dominio del Aguila Pícaro del Águila Clarete plot

Dominio del Aguila Pícaro del Águila Clarete plotPcaro del guila Clarete es un vino ecolgico de la D. O. Ribera del Duero, elaborado por Dominio del guila a partir de una fermentacin conjunta de variedades tintas (Tempranillo, Garnacha, Bobal) y blancas (Albillo y Blanco del Pas). Las uvas se vinifican sin despalillar, con pisado tradicional en cubillas de roble francs, siguiendo mtodos ancestrales del clarete castellano. Procedente de viedos ecolgicos en La Aguilera (Burgos), cultivados sobre

Es un vino accesible y equilibrado

Presenta un estilo tenso

Procedente de las regiones de Auxerrois y Mâconnais

refleja con autenticidad la expresión mineral y mediterránea de su terruño

profundo y luminoso

expresa la elegancia de la Sonsierra riojana con un estilo que combina vivacidad

entre 800 y 900 metros de altitud

Su estructura equilibrada y expresiva lo convierten en una referencia imprescindible entre los vinos de reserva de la Ribera del Duero

Las uvas se cultivan a una altitud de 300 a 450 metros

La vinificación busca preservar estas cualidades: fermentación controlada a 24 °C y crianza de 10 meses en depósitos de acero inoxidable

de donde toma su nombre

Soul do Saa es un tinto biodinámico y orgánico elaborado por Pilar Higuero en Lagar de Sabariz