Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" - Dal Forno Romano bolgheri

Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" - Dal Forno Romano bolgheriIl Valpolicella presenta note di mirtillo, mora, ciliegia e cioccolato che emergono gradualmente a man mano che il vino si ossigena. I potenti tannini, che costituiscono lossatura di questo prodotto, sono in perfetta simbiosi con gli aromi vellutati di spezie dolci e di confettura che avvolgono il palato e ne esaltano i sensi. Terreno: Di origine alluvionale, composto per il 70% da ghiaia, 15% limo e 15% argilla. Periodo di raccolta: Dal 15 di

NOTE DI DEGUSTAZIONE DELL’ENOLOGO 56% Cabernet Sauvignon

ricco di scheletro e di composizione chimico-mineralogica ottimale

vasi in terracotta utili per trasportare e conservare vino

con morbide note di frutta matura

Denominazione: Roero Arneis Docg

Accenni di erbe aromatiche

Età media delle viti oltre i 25 anni

dopo la prima fermentazione in acciaio e in legno

Consigliato con antipasti di pesce come le capesante al forno e gli scampi al vapore profumati agli agrumi

il mosto è stato trasferito in serbatoi diacciaio inox dove haavuto luogo lafermentazione alcolica

con scheletro di media profondità

La Gentile