Olio extra vergine di oliva aromatizzato al rosmarino 0,25cl Consoli spumante

Olio extra vergine di oliva aromatizzato al rosmarino 0,25cl Consoli spumanteOTTIMO PER CARNE E ORTAGGI L'azienda Consoli inizia l'attivit di molitura delle Olive nel 1960, con un piccolo frantoio del tipo tradizionale; macine di pietra lavica e presse idrauliche per la spremitura delle olive. Colo trascorrere degli anni l'azienda si rinnovata sostituendo le antiche macine di pietra lavica con le moderne macchine a ciclo continuo che permettono l'estrazione a freddo per forza centrigugacon tecnica a due fasi, in modo da

ALLERGENI: MANDORLE

granella di pistacchio pralinata 1

mentre il fresco si accompagna meglio ai vini bianchi

alla temperatura di 26º-28° C

successiva pressatura soffice

La nostra versione di Nero d’Avola la vediamo ben accompagnata anche da una tagliata di tonnoGRADAZIONE ALCOLICA :13

morbidezza

ribes nero e china con rimandi diretti a liquirizia e terra bagnata che accompagnano a un assaggio polposo e rotondo

burro (latte)

OLIO VEGETALE (GIRASOLE)

il profumo ricorda spezie e frutta candita

Abbinamenti: Pesce