Isabelle's selectie Nerello Mascalese

Isabelle's selectie Nerello MascaleseOntdek in dit wijnpakket 3 wijnen geselecteerd door Isabelle. Onze wijnpakketten worden geleverd met bijbehorend info kaartje. Ideaal als geschenk voor de wijnliefhebber of om zelf een aantal wijnen te ontdekken. In dit pakket: Generazione Alessandro Trainara Etna Bianco Tenuta Ferrata Frevi Etna Rosso Nittardi Ad Astra

Pinot Blanc

Het is een fris zoete wijn met een lichte perlage

Bewaarpotentieel: Deze wijn is ideaal voor verzamelaars (een verticaal van 3 jaargangen wordt aanbevolen)

Alcoholische gisting in staal

Het woord Picaie wordt gebruikt voor de druiven die tijdens de wintermaanden voor kerst te drogen hangen en als geschenk gegeven worden als bijgeloof voor geluk

Na een korte preferentiële koude maceratie volgt een zachte persing

Druivenras - 97% Glera

waar ook de malolactische gisting wordt voltooid

De druiven worden met speciale zorg met de hand geoogst en ongeveer 2 maanden laten rozijnen

De 5% Merlot in deze wijn is uitsluitend afkomstig van de beste bessen

Alcoholische gisting in Franse tonneaux

met regelmatige batonnages gedurende het hele proces om de gistresten te beheren die anders op de bodem van de tank zouden blijven liggen