Nicolas Maillart - Platine NV Format:Bouteille 75 cl

Nicolas Maillart - Platine NV Format:Bouteille 75 clChampagne Brut 1er Cru Cette cuve est issue dun assemblage de Pinot Noir en majorit, de Chardonnay et Meunier. Les vins de rserve (de 30 40 %), vieillis en fts, donnent cette cuve son harmonie et sa constance. Villages : Villers Allerand 1er cru, cueil 1er cru, Bouzy Grand cru Cpages : 78% Pinot noir, 16% Chardonnay, 6% Meunier Sol : Divers avec des argilo calcaires en majorit et une proportion faible de sables calcaires Ages des vignes : Plus de 30

Sa situation et son sol très calcaire lui confèrent une très grande précocité

non filtré

Seuls les jus issus de la 1ère pressée sont vinifiés sous-bois

Vieillissement : 18 mois sur lattes

Dosage : Extra-Brut - 3 g/L

un seul cépage « Le Meunier »

Maturation : 7 ans en caves en craie

ASSEMBLAGE : Millésime 2017 - 100% Pinot noir

4 parcelles de Grands Crus de Cramant : "Les Bergeries"

la mise en bouteilles est manuelle avec un dégorgement sans sucre ajouté

Composition : 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay

sur des notes d’agrumes et de fruits blancs