Alto Adige Sauvignon DOC "Pepi" 2024 - Cantina Tramin W27_sconto10

Alto Adige Sauvignon DOC "Pepi" 2024 - Cantina Tramin W27_sconto10Giallo paglierino il colore, con riflessi verdolini alla vista. Al naso le iniziali sensazioni di ortica e sambuco vengono affiancate da toni fruttati, che richiamano la papaya, il mango, luva spina e la pesca. Lassaggio ha una bella spina dorsale, incentrata su freschezza e sapidit. Ottima la lunghezza. Freschezza e mineralit dettano il passo nel Pepi, Sauvignon dellAlto Adige etichettato Tramin. Un bianco che lasciato riposare per otto mesi in botti

per poi successivamente venire pressati in maniera soffice

Ottimo da aperitivo

Un Passito dove tradizione e innovazione si mescolano in un vortice di sensazioni uniche

quando inizia a imbottigliare In Violas dopo 18 mesi in barrique

tranne una piccola porzione che affina in anfora di terracotta

82 di residuo zuccherino e 8

Con la sosta nel calice emergono sentori fumé e di zucchero caramellato

con tracce tostate e speziate

Lo Champagne Extra Brut "Réserve Impériale" di Moët & Chandon è un viaggio sensoriale senza tempo

poi contemporaneamente caratterizzato da una straordinaria raffinatezza

In apertura fragranti note di riso accompagnano a sentori più dolci e maturi di frutta a polpa gialla e fiori appena colti

vitigno autoctono del territorio