Derbusco Cives - Derbusco Cives - Franciacorta DOCG Brut Rosé 2015 Gillardi

Derbusco Cives - Derbusco Cives - Franciacorta DOCG Brut Rosé 2015 GillardiOttenuto da uve pinot nero 100%. Il colore vivace e lucente. L' olfatto sprigiona una ricca carrellata di agrumi e frutta a polpa succosa, la melagrana, il pompelmo rosa, l' arancia sanguinella. Acidit molto viva, succoso, in bocca emergono maggiormente le spezie tipiche del vitigno, il sesamo nero, ed una delicata nota affumicata. Il vino evolve per minimo 44 mesi a contatto con i lieviti prima della sboccatura. Vinificazione Si utilizza solo il

Veuve Clicquot Yellow Label riesce a conciliare due caratteristiche opposte - forza e setosità - e a mantenerle in perfetto equilibrio con l'intensità aromatica e una grande freschezza

Appassimento fino a Dicembre/Gennaio in fruttaio

Il sapore è morbido e elegantemente aromatico con un fresco tono acidulo ben strutturato

della storia e del passato

verdure grigliate

Vino dal colore intenso con sfumature violacee

Ma non sono i numeri a dare senso alla Guardiense

Crudi di pesce

In bocca si riconoscono chiaramente la finezza del Nebbiolo e la freschezza della Barbera

Servire a 10 - 12° C

Ci sono storie che nascono dalla ragione

rotondo ed espressivo