Dewazakura Ouka 720ml koji

Dewazakura Ouka 720ml kojiAroma molto profumato e fruttato, palato ricco e cremoso. Dolce ed elegante, con finale pulito. Regione Yamagata Sake Meter Value +5 (secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 50% (eccezionale) Gradazione alcolica 15. 5% Temperatura di servizio 8oC Oka Ginjo il sake che ha rilanciato il Ginjo in Giappone negli anni '80. Fino ad allora la parola Ginjo veniva usata raramente, solo coloro che erano coinvolti nella produzione del sake ne avevano

Il risultato è un liquore dall’aroma pungente e speziato

con poco alcol

mela verde

Regione: Miyagi

prefettura di Hyogo

la maggior parte dell’aroma fruttato e floreale viene mantenuto intatto e si diffonde in modo molto intenso

e anche la durata della fermentazione viene accorciata

ognuna con caratteristiche di gusto e aroma diverse

Il risultato è un sapore ricco e un po’ aspro

come ad esempio l’anguilla grigliata con salsa teriyaki o la carne alla griglia

Al naso si percepisce l’uso del lievito Nanago (numero 7) creato proprio nella cantina Miyasaka

Gusto fresco ma vivave