Barolo DOCG Campè Riserva - 2009 - Magnum 1,5L MEGA_GINESTRA

Barolo DOCG Campè Riserva - 2009 - Magnum 1,5L MEGA_GINESTRAComune: Grinzane Cavour Annata: 2009 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di

tartarica naturale avviene nell’inverno del 3° anno quando il Barolo viene travasato in vasche d’acciaio

risulta un vino molto persistente

Successivamente l’affinamento avviene in botti grandi da 4500 L di rovere di slavonia per 6 anni

Sapore: ampio

Al naso le note speziate sono le prime al colpire le narici di cui pepe e cannella sono le prevalenti

Abbinamenti: formaggi e salumi stagionato

Affinamento: 24 mesi barrique

Colore: rosso granato scuro

Si consiglia l’abbinamento con carni rosse al sangue o al sugo

bouquet in gioventù ancora chiuso con leggere note di lievito ma nel bicchiere si apre lentamente con note speziate e mentolate

Affinamento: 30 mesi in botti da 228 litri

Note di degustazione: questo vino si presenta con un colore rosso granato luminoso