Salento Primitivo IGP "Saracena" 2024 - Masseria Borgo dei Trulli W4647-10/19NOV-sconto10

Salento Primitivo IGP "Saracena" 2024 - Masseria Borgo dei Trulli W4647-10/19NOV-sconto10Color rosso granata. Al naso ben articolato; emergono i sentori di frutta secca, le note pungenti del pepe bianco e i toni di cioccolato. Al palato intenso e rotondo; i tannini sono ben integrati e il finale segnato dalla vaniglia e dal caff. Il "Saracena" di Masseria Borgo dei Trulli nasce dalle uve, raccolte manualmente, dei vigneti dell'omonima zona, in provincia di Taranto. Affinato in barriques francesi, di primo e secondo passaggio, per 10 mesi,

Perfetto con cacciagione

mora e sentori di pepe verde

come viene chiamato da quelle parti

Perfetto connubio tra l'arte tradizionale della distillazione e l'innovazione moderna

ed esprime a meraviglia tutte le più piccole sfumature di varietale e terroir

Si avvertono profumi di albicocche fresche estive e frutti bianchi che lasciano spazio a una carambola piccante e agrumi freschi

piccione e anatra

e per altri 15 mesi in bottiglia

prodotta esclusivamente nelle annate in cui il raccolto esprime i massimi livelli qualitativi

Si abbina con piatti della tradizione greca

In mezzo ai “signori Brunello” spunta un Rosso disimpegnato e informale

Da provare con il tipico Bitto