Barolo DOCG Perno - 2010 ANNATA_2014

Name: Barolo DOCG Perno - 2010 ANNATA_2014
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Description

Barolo DOCG Perno - 2010 ANNATA_2014Comune: Monforte dAlba Annata: 2010 Sottosuolo: sassi e roccia detritica cementata, componenti sabbiosi e argilla Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 27. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e 4 6 mesi in acciaio Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico Abbinamenti: arrosti, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18

cioccolato fondente

possono raccontare al meglio il terroire e le caratteristiche di questa importante MeGA:

Successivamente l’affinamento avviene in botte di rovere di rovere di francese per 24 mesi

In bocca risulta caldo e armonico

Si consiglia di abbinare con piatti di terra

A sensazioni di grande vinosità si alternano note di frutta matura

Selezione manuale delle uve

Colore: rosso granato con riflessi rubini

cui segue la fermentazione alcolica in tini di rovere

Affinamento: 30 mesi in botti da 228 litri

Affinamento: minimo 5 anni

escono profumi e sentori più marcati di cuoio

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