Rokkasen Nigori 300ml SPIRITS-OF-JAPAN

Rokkasen Nigori 300ml SPIRITS-OF-JAPANSake torbido dal gusto fresco, lievissima frizzantezza naturale, aroma dolce, sapore di riso e crema. Si consiglia di agitare delicatamente la bottiglia prima del consumo. Regione Yamagata Sake Meter Value 15 (amabile) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 70% (raffinato) Gradazione alcolica 16% Temperatura di servizio 12oC La tecnica Nigori un antico stile di produzione con cui si crea un sake torbido e leggermente cremoso a causa della presenza di

33% (molto raffinato)

fermentato lentamente a bassa temperatura per permettere ai lieviti di sviluppare aromi pieni ma delicati e bilanciati

durante la produzione

Lievi aromi di banana e mela spiccano in maniera delicatamente dolce venendo successivamente sostenuti da una buona acidità e dalla forza lievemente sapida dell'umami

Vellutato al palato

oppure a temperatura ambiente nelle stagioni più fredde

Il gusto cambia a seconda della temperatura alla quale viene bevuto

lievissima frizzantezza naturale

Altra caratteristica di questa cantina è il seimaibuai sempre accentuato

il sake viene pastorizzato una sola volta (normalmente due) e conservato in bottiglie anziché in cisterne per evitare che sia esposto all'aria

acidità e secchezza si uniscono per formare un unico sapore caratterizzato da un'elegante corposità con sensazioni pulite

pasta pesto o pietanze dal gusto ricco