Alta Langa Extra Brut 2022 | Monsignore Chenin Blanc

Alta Langa Extra Brut 2022 | Monsignore Chenin BlancMonsignore Alta Langa un extra brut affinato 36 mesi con vinificazioni separate composto equamente di Pinot Nero e Chardonnay e caratterizzato da note erbacee. Al calice si presenta con delle bollicine fini e persistenti, in bocca si mostra cremoso e avvolgente, i suoi profumi sono netti ed eleganti, proprio come il territorio che sta vivendo il suo effervescente rinascimento. La passione dei proprietari per larte ha portato a far realizzare

A Quinta das Pirâmides

dove ogni porzione di filare viene assecondata nel suo vigore e nella sua esposizione specifica

La vinificazione

con un lungo affinamento sui lieviti

il carattere e l’autenticità di un vitigno autoctono che cresce tra colline ripide e terreni ricchi di minerali

Questo processo permette di preservare intatto il profilo aromatico primario: un colore giallo paglierino scarico che introduce note delicate di frutta e macchia mediterranea

intrigante e dotato di una straordinaria capacità di invecchiamento

Nasce da un vigneto eroico

pittore impressionista che scelse questa cascina come rifugio creativo nell'800

Questo Arneis nasce ai piedi dello storico vigneto S

000 bottiglie all'anno

La vinificazione è un tributo alla purezza: dopo una rigorosa selezione manuale e una decantazione naturale a freddo