Forci Rosso frappato

Forci Rosso frappatoProducent: Le Forci Le Forci ligt in de heuvels ten oosten van Lucca, waar de wijngaarden tussen 250 en 350 meter hoogte rusten op kleirijke, stenige bodems met een hoge biologische activiteit rijk aan regenwormen, een teken van gezonde, luchtige en levendige grond. Het koele, geventileerde microklimaat, benvloed door de nabijgelegen Apuaanse Alpen, zorgt voor een trage en evenwichtige rijping met behoud van natuurlijke zuren. Dankzij lage

harmonieus opgebouwd met een lange afdronk

Serveertemperatuur: 10-12 C°

De gisting gaat vervolgens verder bij gecontroleerde temperaturen tussen 16 en 18 °C tot de optimale perlageproductie en een alcoholpercentage van 5% is bereikt

6 g/L total acidity

eventueel met citrusingrediënten of lichte roomsaus

Serveertemperatuur: 16 C°

Met een goede structuur gaat de finish verder op een spoor van hints van balsamico waardoor het complex en rijk aan persistentie is

Recioto della Valpolicella

citrusvruchten

Kleur: Intens robijnrood met paarse schakeringen

In de neus rijk en complex

with excellent cut and clarity nicely framing the red berry and herb aromas and flavours