Colpo d'Ala 2023 Alta Langa

Colpo d'Ala 2023 Alta LangaCantina: Cascina Elena Provenienza: Rocchetta Belbo Piemonte Italia Vitigno: Nebbiolo Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Nebbiolo da vigne terrazzate con muretti a secco, lavorate in biologico. Il nebbiolo fermenta spontaneamente e affina in acciaio per un anno prima di essere imbottigliato senza filtrazione. Rosso di carattere, agile e di beva. Il Produttore: Filippo un giovane vignaiolo laziale che nel

Dosato con 3

Pinot Nero 40%

Garnatxa Negre

Garnatxa BIanca

fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti

Affinamento per 6 mesi in giare di terracotta interrate

Affinamento per 15 mesi in botti di rovere

vinificazione con macerazione di due settimane circa e un successivo affinamento in legni grandi e di più passaggi per 18 mesi

Provenienza: Vallée de la Marne - Champagne - Francia

prende il nome di Grand Auxerrois

Vitigno: Riesling

sapido e profondo