Toscana Sangiovese IGT "Belvento" 2023 - Petra TFS-home

Toscana Sangiovese IGT "Belvento" 2023 - Petra TFS-homeDi colore rosso rubino luminoso, al naso fruttato, con note di prugna ed amarena, note di macchia mediterranea, erbe officinali come timo ed eucalipto e pepe nero. In bocca fresco, sapido, elegante, fruttato e dal finale leggermente balsamico. I tannini sono gentili ed integrati. Bella persistenza. Il sangiovese un vitigno dalle origini molto antiche. Conosciuto per la sua grande versatilit e moltitudine di cloni, si dice risalga ai tempi dei primi

cui seguono sottili sfumature speziate

con media presenza di scheletro

Opulento e di grande complessità

un gusto fresco e sapido

come delle tagliatelle ai funghi porcini

Blin’s Rosé de Saignée ha una buona struttura

Merito del Charmat lungo e della Valle dei Buoi

In bocca sprigiona una notevole freschezza ben integrata nel ricco e complesso corpo

Chiude floreale su profumi di gelsomino

secondi piatti importanti

è da provare con la rana pescatrice in salsa di mandorle

e infine anche impreziosito dai ricordi rilasciati dal passaggio in legno