Desajà 2019 Vino Bianco - Cascina Fornace vini rosati

Desajà 2019 Vino Bianco - Cascina Fornace vini rosatia Santo Stefano Roero, nel territorio cuneense, che si trova la giovane realt vitivinicola Cascina Fornace, nata nel 2009 per iniziativa di Emanuele ed Enrico Cauda. Fin dagli esordi condotta secondo le norme dellagricoltura biologica, credo non dichiarato in etichetta, perch considerato pi una scelta di vita che un prerequisito per un bollino. Cascina Fornace cammina oggi convintamente verso un approccio sempre pi severo e naturale, che permettare

La bocca è possente e ruvida in virtù della lunga macerazione sulle bucce

nessuna filtrazione pre-imbottigliamento

Lidia e Paolo non tolgono nulla al frutto

Ambra luminosa

Denominazione: Cotes du Jura Aoc

odorosa di campo e fiori

Nessun uso di lieviti selezionati

finocchietto selvatico

Risultato è un Pinot che più che grigio pare rosa

Uve:  Primitivo

raccontano di Sicilia: agrumi

In Alto Monferrato