Ullens / Domaine de Marzilly - Lot 04 Sous Conditions

Name: Ullens / Domaine de Marzilly - Lot 04 Sous Conditions
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Description

Ullens / Domaine de Marzilly - Lot 04 Sous ConditionsBrut Lot 04 CPAGES 80% Meunier, 20% Chardonnay. VINIFICATION ET LEVAGE 5 900 bouteilles 100% cuve La fermentation malolactique spontane ralise 50% vin de rserve Tirage : Mars 2018 levage : plus de 35 mois en cave Degorgement : Avril 2021 Dosage : 3 g l (Extra brut)

Cépage : Pinot Noir

Une galipe est un idiome champenois qui désigne la vigne

Village : Villers Allerand 1er Cru

impactées pendant des centaines d’années par l’érosion

Les températures remontent ensuite et le temps est beau jusqu’en Juillet

Vendanges : 2022

la plus belle expression du Chardonnay du terroir de Cumières

Tirage : Avril 2021

Élément 1 : La parcelle - La Grosse Pierre (Ludes) Fine couche d'argile sur craie quasi affleurante

Type de fabrication : Soufflé Bouche

exposition Sud-Est

égrappage des raisins suivi d'une macération à froid des baies pendant 24 heures

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