Tenuta Sant'Antonio Campo dei Gigli - Amarone della Valpolicella DOCG - 1 Belshazzar 12 l. 2005 Vini Rossi

Tenuta Sant'Antonio Campo dei Gigli - Amarone della Valpolicella DOCG - 1 Belshazzar 12 l. 2005 Vini RossiLa vendemmia avviene manualmente con doppia cernita a mano. La vinificazione avviene solo con il mosto fiore senza pressatura in nuovi tonneaux aperti di rovere francese da 500 litri, in locali climatizzati. La fermentazione alcolica naturale con follature a mano per circa 60 70 giorni in botti di legno. Batonnage una volta al mese per il primo anno. L'affinamento dura 3 anni in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere francese. Dal colore impenetrabile

esaltando così le caratteristiche organolettiche del vino e offrendo un'esperienza gastronomica indimenticabile

La vendemmia si svolge verso metà settembre

Con un colore giallo paglierino brillante

Una realtà che da sempre crede nel rispetto del territorio

con una seconda rifermentazione in bottiglia

I profumi ricordano frutta come pera

per un terzo chardonnay e per due terzi pinot noir e pinot meunier di cui il 25% da vini vinificati in fusti di rovere

con un sorso estremamente morbido

lucido e armonioso con una personalità complessa e senza compromessi

Il Batar di Querciabella è un vino bianco toscano che nasce da un blend di due grandi vitigni francesi: Pinot Bianco e Chardonnay

Un vitigno internazionale in purezza per un vino fresco

Finocchietto