Foursquare "Equipoise" Mark XXV Rum Formati:70cl

Foursquare "Equipoise" Mark XXV Rum Formati:70clIl Foursquare Exceptional Cask Selection XXV Equipoise rappresenta un'audace sperimentazione con botti Calvados, il distillato di mele normando. Questo rum barbadiano di 14 anni stato invecchiato inizialmente per 10 anni in botti ex bourbon, seguito da 4 anni finali in botti ex Calvados, prima di essere imbottigliato a 61% (122 proof) nel 2024. Il nome "Equipoise" (equilibrio perfetto) descrive magistralmente come Richard Seale sia riuscito a

creando un'esperienza gustativa che evoca un elegante spumante rosato estivo ma con il carattere unico del tè

con una produzione limitata a circa 4000 bottiglie

suddivisi in 11 parcelle a 240 metri di altitudine su suoli di scisti e calcari formatisi 250 milioni di anni fa

poi bilanciamento con zucchero per creare armonia tra l'acidità naturale dello yuzu e la dolcezza

con note che evocano rosa

ed è imbottigliato senza aggiunta di zucchero o coloranti

fermentazione con lieviti indigeni in tini aperti e affinamento di 14-16 mesi in barrique di rovere francese (20-25% nuove)

Il formato professionale da 1 litro permette ai bartender di lavorare con efficienza mantenendo la costanza qualitativa

La famiglia Piacentino

dedica un'espressione specifica alla nocciola nella sua linea Vintage Spirits

nella parte orientale delle Barbados

La Purea di Fragola Maison Routin rappresenta l'espressione più autentica e intensa del sapore di fragola che l'azienda francese può offrire ai bartender professionisti