Alsace Edelzwicker Réserve 2023 - Fernand Engel (1l) W24-25-3card

Alsace Edelzwicker Réserve 2023 - Fernand Engel (1l) W24-25-3cardGiallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet floreale e fruttato, con note di agrumi, di pera e pesca. Al palato morbido, fruttato, sostenuto da una viva acidit minerale con sentori di pietra focaia. In una regione in cui prevale la cultura del monovitigno, lEdelzwicker rappresenta un'interessante eccezione. E infatti realizzato con le uve dei principali vitigni a bacca bianca coltivati in Alsazia. I vigneti, tutti in zona

Sceglietelo in accompagnamento al pollame nobile

persistente e gradevolmente sapida

Ottenuto da uve sangiovese (solo a volte affiancate a piccolissime percentuali di altre varietà) e lasciato maturare per circa 18 mesi in barrique di rovere francese

da abbinare a secondi piatti i carni rosse arrosto o con la selvaggina

note di erbe aromatiche e toni minerali

come una fagianella al tartufo

Il Lagrein Rosé

tanto nei sentori varietali e primari

è perfetto insieme al pollo al curry

Perfetto con piatti leggeri e aromatici come crudi di pesce

concentrato e di bella persistenza

Questo Anjou Aoc della cantina Clos des Treilles è un vino prodotto unicamente con chenin blanc