Alto Adige Gewürztraminer DOC “Iustus” 2025 - Sankt Pauls Natale-12nov-21dic-sconto30

Alto Adige Gewürztraminer DOC “Iustus” 2025 - Sankt Pauls Natale-12nov-21dic-sconto30Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si esprime su caratteristici aromi varietali, con note di litchi, papaia e frutta tropicale in apertura, a cui seguono piacevoli sentori di noce moscata e petali di rosa. In bocca si presenta caldo, pieno e rotondo, con un finale dolce, lungo e aromatico. LAlto Adige DOC Gewrztraminer "Iustus" nasce sui suoli calcarei e argillosi sopra il paese di San Paolo, collocato tra i 450 e i 550 metri. Le viti

a cui segue un ulteriore passaggio in acciaio

semplice ma al tempo stesso straordinariamente rappresentativo della Borgogna e delle sue peculiarità più distintive

Al naso si susseguono sentori variegati

Ottimo con la zuppa di cipolle

nocciole e miele

Una parte del mosto

Le uve di garganega appassiscono lungamente nel fruttaio

Questo “Filo di Seta” targato Castello Romitorio

in parte svolto in botti di legno di diverse capacità e in parte in bottiglia

Al palato si distingue per una gradevolissima acidità

che stupisce per freschezza e per equilibrio

Maturato per due anni in tonneau e botti grandi