Guanciale Olijfolie

Guanciale OlijfolieGuanciale is spek afkomstig van de varkenswang de guancia. Om deze authentieke Italiaanse delicatesse te maken wordt het wangspek ingewreven met zeezout en zwarte peper en vervolgens zon drie maanden aan de lucht gedroogd. Het resultaat is een buitengewoon delicate structuur en een unieke, intense smaak. Guanciale is een fantastische smaakmaker voor een tal van Italiaanse gerechten, waaronder traditionele pastas zoals Spaghetti alla Carbonara en

het fonduefeest kan beginnen

Maerssener Gagelblond bier

grote stukken lam

de vrijheid van de varkens en het voedsel wat ze eten zorgen voor een hoogwaardige kwaliteit varkensvlees

Het resultaat is een buitengewoon delicate structuur en een unieke

die bij een langzame garing net zo zacht en doorschijnend wordt als de gekonfijte schil van de cederappel (de “sukade” waaraan het vlees zijn naam ontleent)

Een unieke blauwaderkaas uit Achel (België) waar maar slechts zeventien kazen per week van worden gemaakt en meermaals internationaal bekroond

Anthony "koken is rock-'n-roll" Bourdain en pasteikoningin Diny Schouten

De halszwezerik valt na het ontvliezen gemakkelijk uit elkaar

exclusief bezorgkosten:

000 kJ 214

Wanneer ze alle kneepjes van het worstmaken onder de knie hebben lanceren ze hun eigen bedrijf