ETNA DOC BIANCO MOFETE - PALMENTO COSTANZO 6000190

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Description

ETNA DOC BIANCO MOFETE - PALMENTO COSTANZO 6000190CANTINA: Palmento Costanzo FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Etna DOC VITIGNO: 70% Carricante, 30% Catarratto PROVENIENZA: Sicilia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, carni bianche. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino di media intensit. Al naso sprigiona un bouquet fragrante con di spiccate note agrumate e minerali con rimandi di macchia mediterranea. Al palato trova un sorso agile, fresco

prugna e cuoio

con fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni

PROVENIENZA: Guatemale

i vigneti non hanno sofferto le gelate nel 2013

ALTRE INFORMAZIONI: Circa 1000 bottiglie realizzate con un’attenta selezione di uve pecorino meglio esposte

elegante e di grande personalità

CANTINA: Oasi degli Angeli

Questo processo

menta piperita

Affinamento in sole Barrique di Ciliegio per 12 o 18 mesi (RISERVA)

L’intero processo mira a preservare l’identità aromatica e la freschezza del Pecorino

in cui l’affinamento in bottiglia migliorerà queste sue caratteristiche

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