Champagne AOC "Les Traverses" 2018 Domaine Aurelien Lurquin Beillevaire

Champagne AOC "Les Traverses" 2018 Domaine Aurelien Lurquin BeillevaireCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: 2018 Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: Chardonnay 100% Colore: Giallo paglierino dai riflessi verdolini Profumo: Frutti bianchi di pesca bianca, miele e pasticceria Gusto: Sorso fresco, lungamente persistente e avvolgente Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 10 12C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigna situata nel lieux dit "Les Traverses" nella Valle

Da allora in Friuli non si parla più di Tocai

o anche selvaggina

conducono una bellissima azienda familiare da sempre dedita alla produzione di vini estremamente territoriali

eppure leggiadro come non mai grazie ad una buona dose acida che vale a conferire freschezza

Sostiene tutta la struttura quella sottile linea minerale che si accompagna a piccoli accenni di spezziatura

La vinificazione

Descrizione del Tris di Sali dal Mondo Brezzo

Produttori di vino da 200 anni ma è solo Ernst Loosen

Prima di andare ad affinare in botti di rovere da 40 ettolitri per 12 mesi

prodotto a partire da un blend di botaniche tipiche dello stile London Dry

Vigneti: Vigne di età compresa tra i 25 e i 50 anni situate nel cru "Pajè" su suolo marnosi e calcarei Vinificazione: Fermentazione mediante "pied de cuve" in tini di legno per 10 giorni con macerazione sulle bucce fino a 70 giorni Affinamento: Maturazione in botti di rovere francese per un minimo di 48 mesi fino a 60 mesi Filosofia Produttiva:

L'aiuto dell'uomo nella realizzazione dei terrazzamenti in questo territorio montuoso ha reso possibile l'avvento di questa viticoltura eroica