Verticale Timorasso Vigneti Pernigotti poggio paolo

Verticale Timorasso Vigneti Pernigotti poggio paoloPrezzo: 65 (trasporto incluso) Contenuto: 3 bottiglie da 75 cl annate 2014, 2015, 2016 Lesperienza Un viaggio sensoriale attraverso tre annate storiche del Timorasso Intensit firmato Vigneti Pernigotti. Questa box verticale pensata per chi desidera scoprire levoluzione del grande bianco dei Colli Tortonesi, osservandone la trasformazione nel tempo e la sua straordinaria longevit. Le annate 2014 Freschezza e tensione minerale, con note agrumate e

su terreni di matrice calcareo-argillosa

al palato sentori in perfetta corrispondenza con il naso

Infine il Timorasso ottenuto viene imbottigliato non prima dei 24 mesi dalla raccolta

A seguire un periodo di affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi

Il pigiato viene allocato in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata per 15 giorni con batonnage mattina e sera per mantenere sani i lieviti

vecchi di circa 60 anni

viti dona grappoli di eccezionale concentrazione

2016 — Pienezza e profondità

piantate tra il 2004 e il 2012

struttura e complessità aromatica

situata ad Avolasca

In bocca sapidità e mineralità lo rendono fresco e unico