Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2020 - Ayunta BlackFriday

Etna Rosso DOC “Calderara Sottana” 2020 - Ayunta BlackFridayRosso rubino con riflessi granato alla vista. Naso ampio che racconta di frutti rossi maturi e fiori macerati, su uno sfondo di grafite e spezie. Assaggio caldo e corposo, ravvivato da una vibrante acidit e sapido sul finale. LEtna Rosso DOC Calderara Sottana 2016 prodotto con uve nerello mascalese in purezza provenienti dallomonimo vigneto, caratterizzato dalla presenza di piante di oltre un secolo di et. Dopo la raccolta a mano svolta la

acidità e freschezza

Al naso si caratterizza per la delicatezza dei suoi profumi

conservando intatte le caratteristiche varietali

lunghe macerazioni e la fermentazione spontanea direttamente in botti di legno

Le uve vengono vinificate dopo una scrupolosa vendemmia manuale e fermentate in acciaio con lieviti selezionati e a temperatura controllata

In bocca il disegno gustativo è ricco e solare: predomina un timbro fruttato mediterraneo

con piccoli assaggi di formaggi stagionati

Rosso rubino intenso con vivaci riflessi violacei

Vigneto simbolo di Feudi di San Gregorio

la cui struttura consistente lo rende adatto a carni arrosto o alla griglia

perché la sua aromaticità lo rende perfetto

Pulito e fresco