Champagne Brut Réserve Ruinart

Champagne Brut Réserve RuinartL'assemblaggio del Billecart Salmon Brut Reserve, immutato dal 1945, composto da uve Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier provenienti da 28 comuni diversi, 50 60% di vini di riserva, con punteggio superiore a 94 100 nella scala dei Cru. La Maison fa maturare il vino in bottiglia sui lieviti (per almeno 30 mesi prima del dgorgement), in una rete ramificata ed estesa di cantine di gesso e risalenti al XVII e XIX secolo. La temperatura costante,

rivela aromi di frutti aciduli e canditi di limone

di confettura e di spezie quali vaniglia e liquirizia

perlage estremamente vivace e dinamico

è coinvolgente per come sa richiamare continuamente un nuovo sorso

Champagne biodinamico

caldo e persistente

Chef de Caves ha deciso di mettere in risalto i migliori Chardonnay in una cuvée chiamata

impeccabile eleganza

Questo Chablis è fortemente territoriale

Un vino di corpo

sostenuta anche dalla grande acidità del Sangiovese

Al naso esprime piccoli frutti di bosco e sentori floreali di viola