Barolo DOCG Le coste di Monforte - 2016 MEGA_PARAFADA

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Description

Barolo DOCG Le coste di Monforte - 2016 MEGA_PARAFADAComune: Monforte dAlba Annata: 2016 Sottosuolo: fossile e sabbioso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 3. 000 bottiglie Alcool: 15% vol. Formato: 75 cl. Tappo: monoblocco, sughero ispanico Affinamento: 12 mesi barrique, 20 mesi botti di rovere francese Colore: rosso granato delicato, riflessi aranciati Odore: sottobosco, speziato, balsamico Sapore: tannino elegante, abbastanza caldo, armonico Abbinamenti: pasta alluovo, carne rossa Temperatura di

Affinamento: 30 mesi in botte di rovere di slavonia

Comune: Serralunga D'alba

L'affinamento avviene in 38 mesi totali tra botti di rovere di slavonia e bottiglia

arrosti e brasati

selvaggina e formaggi stagionati

carne arrosto e grigliata

Si consiglia l'abbinamento con formaggi stagionati

riflessi aranciati

600 bottiglie

Il vino esegue una fermentazione spontanea sui lieviti e poi la macerazione avviene a cappello sommerso

Note di degustazione: questo Barolo si presenta di un colore rosso rubino

per il processo di affinamento viene fatto in botte grande di rovere austriaco per circa 24 mesi

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