Plateau de Fromages - DégustationCe plateau rassemble dix fromages soigneusement affins par la fromagerie toulousaine Xavier, pour explorer toute la richesse du terroir fromager franais. Du Comt affin 18 mois au Brie la truffe, en passant par lOssau, le Bethmale ou le Camembert Normand, chaque pice a t choisie pour son caractre, sa finesse ou son onctuosit. Une slection idale pour les grandes tables, les fins de repas de fte ou les apritifs gourmands, mlant la puissance des ptes
ce bœuf japonais rivalise avec les plus grands
marquée par un persillage naturel et une texture fibreuse fondante
Issu de porcs élevés dans le respect des méthodes artisanales
Le Jambon Premium est le fruit d’une tradition charcutière espagnole ancestrale
Arrosez-les régulièrement pour préserver toute leur tendreté
soutenus par des tanins fins et soyeux
le vin dévoile une robe cerise profonde et envoûtante
Le comté vous permettra de déguster un fromage unique
des cailles caramélisées à la cocotte vous procureront des notes sucrées et délicates
Passé là simplement dans une poêle accompagnée de beurre ainsi que d'un bouquet de romarin
Astuce du chef : Utilisez la sauce Stubb’s Original en deux temps : appliquez-la en marinade quelques heures avant cuisson pour imprégner la viande
sa faible teneur en matières grasses et sa polyvalence en cuisine
