Pallagrello Nero 2022 Il Verro 0,75L — Vino Rosso Campania Il Marroneto

Pallagrello Nero 2022 Il Verro 0,75L — Vino Rosso Campania Il MarronetoVino di colore rosso scuro. A naso possibile percepire sentori di frutta fresca, mandorla, fiori di ginestra e viola. In bocca presenta una eccellente sapidit ed una discreta morbidezza dei tannini. Ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto olfattiva. Le uve raccolte manualmente vengono diraspate, pigiate e trasferite direttamente in fermentini di acciaio inox in cui macerano e fermentano a temperatura controllata di 27 28C. La fermentazione

complesso con sentori di ribes in confettura

Rosso rubino intenso dalle brillanti sfumature violacee che introducono profumi di frutta rossa come lampone e ciliegia che si fondono a sensazioni floreali e di dolci spezie orientali

Suolo: Terra rossa residuale a tessitura fine con substrato calcareo

Seguono aromi floreali e sul finale profumi di frutta a polpa bianca

primi piatti con sughi ricchi

durante il quale viene lentamente abbassato il grado alcolico

sempre a partire da un blend di oltre 120 vini di oltre 10 annate diverse

al termine dei quali il vino è infine imbottigliato senza alcuna filtrazione

Olfatto: Note fruttate caratterizzate da ciliegia e viola accompagnate da sentori balsamici con contenute note di vaniglia e liquirizia

Abbinamenti gastronomici: ottimo con carni bianche e piatti a base di pesce

che beneficia degli effetti del cambiamento climatico

ma il risultato è davvero unico: un gin dal profumo floreale