Dom Perignon Champagne AOC Plénitude 2 2004 0,75L — Champagne Cuvée Prestige GIOTTO BINI

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Dom Perignon Champagne AOC Plénitude 2 2004 0,75L — Champagne Cuvée Prestige GIOTTO BINIL'ANNATA 2004, SCORREVOLEZZA E GENEROSIT L'annata 2004 segner la storia di Dom Prignon per la sua ricchezza e generosit. Contrariamente al 2003, lo sviluppo vegetativo stato regolare e senza anomalie, il che ha portato a una resa abbondante, con acini grandi. Anche se il clima si era preannunciato mite, con un mese di agosto piuttosto fresco, stato il caldo secco delle ultime settimane a determinare il carattere del Millesimo. La raccolta iniziata il

leggero ed etereo

Il primo con il vero Pinot Blanc

ÿno a dieci metri di profondità

da gustare fresco come aperitivo o con pesce in salsa

vivace e morbido

ovviamente relativa alla sua omonima città

Gusto: Al palato è ricco e avvolgente con finale di notevole persistenza segnato da delicati sentori di lievito

mela cotta

La vendemmia dei Sauvignon Blanc è iniziata il 19 agosto e si è protratta fino ai primi giorni di settembre

anche l'acqua con cui distilla viene importata in Borgogna

Olfatto: Al è fine e fresco

vicina ai grandissimi Chablis

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