Sangue di Giuda Pod. San Martino Vivace Dolce D.O.C. - Belcredi Bianchi

Name: Sangue di Giuda Pod. San Martino Vivace Dolce D.O.C. - Belcredi Bianchi
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Description

Sangue di Giuda Pod. San Martino Vivace Dolce D.O.C. - Belcredi BianchiFra i rossi oltrepadani figura anche un vino da dessert: il Sangue di Giuda. Pu essere prodotto solo in una microzona dellOltrep Pavese, dove il suolo argilloso e calcareo conferisce particolari qualit organolettiche. Uvaggio Barbera: dal 25% al 65%; Croatina: dal 25% al 65%; Uva rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot nero, congiuntamente o disgiuntamente, fino a un massimo del 45% Grado Alcolico Minimo 12% di cui almeno 7 svolti. Acidit Totale Minima 4,5

MORBIDO E VELLUTATO IN BOCCA

non sempre uguali

si presenta di forma triangolare

Ottenuto da latte di pecora pastorizzato

rucola o altre verdure crude a foglia larga

Le salsicce fresche di puro suino della Selezione Umberto Gobbi sono un piatto immancabile per ogni amante della carne

Estratto Secco Minimo 16 g/l

pepe e aglio

Successivi 12 mesi di affinamento in barrique

Vendemmia: Seconda decade di Ottobre

va bevuto freddo o ghiacciato

le proprietà del terreno e la varietà delle olive

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