Bonnaire Ver Sacrum Blanc de Blancs Brut Champagne Francia ELENA CASADEI

Bonnaire Ver Sacrum Blanc de Blancs Brut Champagne Francia ELENA CASADEITipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 100% Affinamento: minimo 60 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore giallo oro luminoso, perlage fine e persistente. Al naso bouquet intenso con pane tostato, note burrose, funghi, un accenno di miele mescolato con scorza di agrumi e mela fresca. Al palato consistenza cremosa, con dolcezza di frutto maturo, in una bella armonia tra finezza e generosit.

Al palato struttura distintiva di tannini ben legati abbinati a una grande mineralità

Al palato strutturato e ricco di stoffa

Distillati dal carattere prepotente e inimitabile

oltre a spezie nobili e sentori di cacao

rosmarino e salvia

Al naso i profumi che avvolgono il naso si muovono su tocchi burrosi avvolgenti

Liquore dolce con infusione naturale di bacche di Mirtillo in Grappa distillata con alambicco a vapore (metodo artigianale)

dominano le note di crosta di pane

Al naso aroma intenso e molto elegante

60% nuove e il resto usate una o due volte

buona lunghezza

Affinamento: minimo 40 mesi sui lieviti (10% in barrique di rovere usate) e almeno 6 mesi dopo la sboccatura