2005 Pas dosè Oltrepò Pavese DOCG - Finigeto Frizzante

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Description

2005 Pas dosè Oltrepò Pavese DOCG - Finigeto FrizzanteTipo: Spumante Metodo Classico Uvaggio: 100% Pinot Nero Colore: Giallo paglierino carico con perlage molto fine e persistente. Profumo: Sentori molto complessi, che spaziano dalle note di crosta di pane leggermente tostata alla crme de cassis e al gheriglio di noce. Sapore: Al palato presenta la freschezza affilata tipica dei pas dos e sensazioni di grande sapidit. Chiude su leggere note di bergamotto. Gradazione alcolica: 12,5% Vol Formato: 75 cl

Sempre presente la mineralità che si accompagna ai profumi terziari

🍇Vinificazione: Pressatura soffice

primi mediterranei

📍Località: Raina

Giallo Paglierino con lampi dorati

pera e susina

🍽️ Abbinamenti consigliati: Aperitivo

Vitigno: Aglianico

Resa per ettaro di uva: 120 q

Sapore: Pieno

🍇 Tecniche di vinificazione: la fermentazione avviene spontaneamente e le uve rimangono a contatto con le bucce per 6 giorni

Affinamento in tonneaux per circa 10 mesi

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