Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria Xarello

Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria XarelloWijnen van Cerasuolo di Vittoria zijn hoge kwaliteitswijnen die erg bijzonder zijn. Het is tot nu toe de enige DOCG op Sicili. De blend bestaat uit 60 procent Nero dAvola, waarvan 15 procent licht gedroogd op de wijnstokken, volgens de Appassimento methode en 40 procent Frappato. De Nero dAvola zorgt voor de rijkdom, structuur en intensiteit in het glas terwijl de Frappato zorgt voor finesse en frisheid. Deze combinatie maakt deze twee druivenrassen

In het begin is het warm en charmant

Een belangrijke periode omdat hij in deze periode zijn kracht en souplesse opbouwt

Later fuseerden zij met een andere coöperatie en bestaat vandaag de dag uit 300 leden en bezitten samen 1130 hectare wijngaarden

Geurend naar veel vers rood fruit zoals aardbeien en frambozen maar ook naar rozenblaadjes en grapefruit

De wijngaarden voor Guigal Châteauneuf-du-Pape hebben een gemiddelde leeftijd van 50 jaar en zijn aangeplant in rode kleigronden en rotsblokken

maar is zeker een echte aanrader voor de fijnproevers

• Serveertemperatuur: Schenk deze wijn rond 16 tot 18 °C

Dat is niet zomaar een vermelding

Opnieuw zijn hints van mango en kweepeer te zien

heel bijzonder

De tannines zijn zacht en soepel en de goede samenhang van het eiken en fruit

Bertani was pionier in het herkennen van het potentieel van deze regio en heeft een cruciale rol gespeeld in het introduceren van Italiaanse wijnen