Pancetta Stiriana Peso:1 KGLa Pancetta Stiriana, tipica della Stiria (Austria), un prodotto artigianale noto per la sua affumicatura tradizionale e il sapore intenso. Si ottiene dalla pancia del maiale, che viene salata e speziata con aromi locali, come aglio e pepe, prima di essere affumicata lentamente con legno di faggio. Questo processo conferisce alla pancetta un gusto unico, caratterizzato da note affumicate e una consistenza morbida ma compatta. spesso utilizzata in
La carne viene salata
stabilizzante: carta genoma
questa selezione celebra la qualità del latte delle Vacche Rosse e la tradizione casearia italiana
Viene stagionato per periodi variabili
rappresenta un’eccellenza gastronomica per gli amanti dei sapori decisi e sofisticati
conosciuta per la sua pasta dura e compatta dal colore giallo paglierino
arricchito con pregiate scaglie di tartufo
si presta anche per arricchire insalate
La fetta si presenta compatta
conferendo al salame una consistenza compatta e un sapore dolce e delicato
Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato 24 mesi è un formaggio pregiato
arrotolata attorno a una parte di coppa
