Nebbiolo Bèch 2022, Mario Cordero MAGNUM Bocksbeutel

Nebbiolo Bèch 2022, Mario Cordero MAGNUM BocksbeutelJaartal: 2022 Druivenras(sen): Nebbiolo Gecertificeerd : Met respect voor de natuur. Vinificatie: Nadat Mario Cordero zijn wereldberoemde wijnhuis 'Vietti' had verkocht, was het tijd voor een nieuw avontuur. Het gezin verhuisde van Piemonte naar Santa Giuletta, tussen de glooiende heuvels van de Oltrep Pavese in Lombardije. (Net ten oosten van de Barolo streek) De familie (zijn kinderen, Francesco, Lorenzo en Caterina, werken nu ook op het

Botteling moet plaatsvinden in de provincie Treviso

In de mond intenser: rijp fruit

Ze laten een deel van hun Pinot Blanc traditioneel rijpen op houten vaten

In de neus drukt het zich uit met fruitige hints van klein rood fruit en bloemige tonen van roos en violet

Ook hier wordt veel nebbiolo verbouwd en top wijnen van gemaakt

Deze zoete fruitigheid in de neus gaat verder met een droge afdronk

Koude maceratie vindt plaats vóór de alcoholische gisting die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur met dagelijks kort overpompen

20% Raboso Veronese

tonen van fruit

Vergisting op Rvs

De smaak is zacht

Het uitzonderlijk mooie bessenfruit doet denken aan rijpe bessen zoals bramen en frambozen