Boston Post - Cidre fermier de la Cidrerie Choinière Pâtisserie

Boston Post - Cidre fermier de la Cidrerie Choinière PâtisserieLe Boston Post de la Cidrerie Choinire en bref : Cidre fermier plat non filtr Fermentation par levures sauvages Armes de caramel frais avec une pointe d'agrumes et de pomme Utilisation de pommes traditionnelles 6. 9% alc. vol. Mot du producteur : Vinification: courte macration; pressurage; fermentation via levures indignes. Notes: lgre turbidit; titrage 6,9%.

pomme verte

C’est un vin tout indiqué pour les amateurs de Chardonnay de l’Ouest canadien

un carré d'agneau aux herbes

tout en renforçant sa couleur flamboyante

d'hydromel

La bulle est éclatante avec une pointe d'acidité franche ainsi qu'une belle complexité résultat du Klaus barriqué et sa levure brettanomyce

Élevé sur lies et non-filtré

2 serviettes de table

Sa robe jaune rosé nous indique déjà à l'avance des saveurs fruités de ce vin

Assemblage constitué à 50% d’un cidre spontané macéré sur les marcs de Gruner Veltliner et de Riesling de La Maison Agricole Joy Hill

prise de mousse en bouteille

Nous avons récupéré leur marc de Frontenac Noir fraichement pressé à l'automne 2019