Veneto Bianco IGT Orange NV - Fidora KerasosIntense aroma's van honing en witte bloemen samen met tonen van rijpe peer, lychee en perzik creeren hier tezamen een expressieve, rijke oranje wijn. Lekker bij licht pittige kaasjes, wit vlees n, aanradertje van Fidora, aal. Het wijnhuis Fidora is gelegen op het vlakke stuk van de Veneto regio, boven op de runes van de Via Annia, een Etruskische handelsroute vlakbij Veneti. Rondom het domein is het een oase van wildernis, vol oorspronkelijke
Nog altijd maakt hij er wijn van
Lekkere tweespeling tussen wild en toch zo schoon
Deze 'Tradition' is een heerlijke houtgerijpte
In de wijnkelder: Vinificatie in houten vat met natuurlijke gisten
Intense Grechetto met schilweking
het verschil zit hem dus in de rijping: roestvrijstaal
In de kelder: Spontane gisting op oude houten vaten
een andere vulkaan in hetzelfde gebied
Een selectie van het beste Sangiovese fruit uit de wijngaarden Cupa & Crossefiso
De alcoholische vergisting vindt plaats samen met de schilletjes
pittige curries of licht tropische desserts
compact en complex
