Le Blanc des Garennes Blanc 2021 AndalousieLe Blanc des Garennes Blanc 2021 Fond Cyprs Une belle texture, des notes dagrumes et de fruits exotiques. Roussanne, grenache blanc et viognier croissant sur la mme parcelle : un assemblage mridional qui produit un blanc vraiment sudien, class Vin de France, original, quilibr, frais, charpent par une lgre macration, ferment et lev en barriques. Son profil est atypique en Corbires. Signe particulier : la parcelle a t plante en fonction du vin dsir, et
il transmet fidèlement au verre l'expression minérale des roches de l'île
Ses notes de garrigue et de chocolat en font le vin idéal à déguster avec une côte de bœuf
mis en bouteille par gravité et transféré par pompe péristaltique en bouteilles noires assurant un vieillissement
créé par deux Piémontais originaires des Langhe (où l’on s’y connaît en vins)
Le tout est élevé en cuve pendant onze mois
voilà un très agréable pétillant naturel
sont respectivement à base d’avgoustiatis ou d’asyrtiko assemblés ou non avec le muscat de Samos
Doté d’une magnifique structure et de complexité
rien n’est ajouté ni retiré au vin
ce P’tit Poussot (c’est le nom de la parcelle) offre un nez de poire
au pied des dentelles de Montmirail
Les vignes croissent sur les contreforts du mont Karvounis
