Barolo DOCG Coste di Rose Riserva - 2013 MEGA_GINESTRA

Barolo DOCG Coste di Rose Riserva - 2013 MEGA_GINESTRAComune: Barolo Me. G. A Coste di Rose Annata: 2013 Sottosuolo: marnoso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, 24 mesi in bottiglia Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale, balsamico, tostato, speziato Sapore: molto persistente, tannino levigato Abbinamenti: brasati, cacciagione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna

si sente ben presente una nota suadente di pesca che domina le sensazioni a seguire

infine è molto lungo in bocca

In bocca un sapore asciutto con tannini levigati anche se giovani anche in questo caso molto persistente

Grazie a una posizione favorevole

Vino di grande longevità e persistenza

Abbinamenti: cacciagione o stracotti di carne rossa

speziate come noce moscata e pepe nero

La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi

Si consiglia l’abbinamento con carni alla brace

Affinamento: botti grandi di legno per 30 mesi

Colore: rosso granato tendente all’aranciato

che assicurano una qualità eccezionale