Marsannay Blanc 2023 - Sylvain Pataille W29_spirits_martini

Marsannay Blanc 2023 - Sylvain Pataille W29_spirits_martiniGiallo paglierino. Al naso si esprime con sentori di pesche noci e mele, note resinose e tonalit gessose. Al palato si rivela fresco, sapido e di ottimo equilibrio. Il Marsannay Blanc di Sylvain Pataille nasce da uve chardonnay allevate su suoli argillo calcarei e affina, per due inverni, in barrique. Sorprendentemente peculiare al naso, assicura un assaggio schietto e incisivo. Da provare. Ottimo in abbinamento ai primi e ai secondi di pesce, da

note terrose

il Barolo DOCG "Essenze" rappresenta quanto di meglio la cantina è in grado di produrre assemblando le migliori uve da diversi vigneti

Il Blanc de Blanc Brut Nature "Grosse Reserve" a firma Weingut Weszeli è uno Spumante austriaco di spiccata espressività

E' composto anche da un ulteriore 10% di Pinot Noir dell’annata

Quando si parla di Porto si pensa immediatamente alla varietà vinificata in rosso ma nel passato l'uva bianca era di gran lunga la più utilizzata

l'invecchiamento dura circa sei anni e si svolge in botti di rovere americano ad alta tostatura

ben si abbina a ricchi secondi di carne

è seducente e vanta un carattere marcato

di invitante sapidità

a contatto con le fecce nobili

da servire sia liscio che con ghiaccio

per chiudere poi con i terziari e le note eteree di iodio e lacca