Champagne Carte Blanche Demi Sec "Collection 245" - Louis Roederer (astuccio) W40_altradata_sconto10

Champagne Carte Blanche Demi Sec "Collection 245" - Louis Roederer (astuccio) W40_altradata_sconto10Giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso ampio e ricco con intense note di miele e di frutta candita e matura. In bocca cremoso e pieno con un'acidit raffinata e persistente che gli conferisce una freschezza delicata, necessaria per sostenerne la ben bilanciata struttura. I sentori che spiccano sono ancora quelli dolci della frutta candita e degli accenti quasi caramellati che lasciano indovinare sentori di miele e di mandorle in

di viola passita e di erbe officinali distillate

ed è un montepulciano in purezza

coltivate con criteri biologici e biodinamici nei vigneti situati nei pressi dei Pirenei

Piccante e speziato è l’abbinamento ottimale con Rum

ottenuto a partire da uve moscato giallo lasciate appassire su paglia

e quindi ricercatissime

affinato in barriques di rovere francese

supportato da adeguata freschezza e decisa sapidità

si arriva a ottenere un calice semplicemente eccellente

Da provare anche insieme a un abbondante minestrone invernale di farro e cavolo nero

seguite da un sentore di polpa di frutta bianca

dove acidità e tannini sono presenti con leggerezza