Cruasè Bruno Verdi marr

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Description

Cruasè Bruno Verdi marrCruas Denominazione: Oltrep Pavese Metodo Classico Pinot Nero Ros DOCGTipologia: Extra BrutAnnata: 2022Regione: Lombardia Italia VARIET: 100% Pinot Nero Prodotto nei comuni di Broni e Canneto Pavese, tra 150 e 200 m s. l. m., da vigneti allevati a Guyot con densit di 4. 500 ceppi ha. La vendemmia manuale in cassette forate. Le uve intere sostano in pressa per 23 ore in macerazione per ottenere il colore rosato. Dopo fermentazione a bassa temperatura,

affezionato a una donzella del paese

Annata di vendemmia: 2022

con note persistenti e avvolgenti di pompelmo

L’affinamento subacqueo sfrutta condizioni isobariche e temperature costanti tra 10 e 13°C

Potenziale di Invecchiamento:Fino a 4 anni

In primavera avviene la presa di spuma con lieviti selezionati

AbbinamentiPerfetto come vino da tutto pasto: antipasti

successivamente introdotta nel territorio albese

una scelta che mantiene la freschezza del frutto

La raccolta dell'uva rossa (Rossola

Alcol totale: < 0

Aromi: Al naso emergono note resinose di ginepro

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