Valpolicella DOC "Pietro Junior" 2024 - Pietro Zardini gift-cardRubino luminoso, intensit media: il naso di "Pietro Junior", firmato Pietro Zardini, regala frutti rossi carnosi, fiori macerati e spezie raffinate, un profilo pi ricco di quanto ci si aspetti da un Valpolicella base. L'assaggio pieno e vellutato, con ciliegia e lampone a guidare il sorso. Corvina, rondinella e molinara da vigneti di alta collina, fermentazione in acciaio e almeno 8 mesi in legno: Pietro Zardini segue la ricetta classica della
Da provare con tutta la cucina di mare
Dopo la pressatura il mosto fermenta macerando a contatto con le bucce separatamente
qui il suolo è davvero peculiare e conferisce a questo Champagne una mineralità senza pari
prodotto con una fermentazione di 40 giorni in acciaio con la tecnica del “cappello sommerso”
Ci arriva direttamente dalle pendici dell’Etna ed è prodotto con uve di carricante vinificate in purezza e raccolte da un vigneto di oltre 70 anni allevato ad alberello etneo a 700 metri di altitudine sul livello del mare
ricchi di fossili
della filosofia produttiva di Pacher Hof
e preziosa nella componente terziaria
si rincorrono sentori di piccoli frutti rossi e arancia amara
Una vera potenza in espressività
ovvero nessun aggiunta di zuccheri
PORTO: La Grappa Riserva Affinata in Botti di Porto della distilleria Sibona
